菌稻（菜、花、烟）轮作套种生产发展模式——仙游县姬松茸水稻轮作生产模式
时间：2022-07-30 来源：福建省农业农村厅 作者:佚名
一 模式简介
姬松茸是仙游食用菌主栽种类之一，但因连作（一个菇棚多年栽培）引发病虫害严重导致产量锐减，第二年产量仅为第一年2/3甚至1/2，挫伤菇农生产的积极性。近年来，通过姬松茸水稻轮作（即一块地一年栽培姬松茸，一年种植水稻）探索实践，基本上可遏制病虫害发生保持姬松茸产量原有水平，姬松茸菌渣又是水稻种植良好肥料，不用化肥，确保水稻产量高产稳产，实现轮作共赢目的。
二 主要做法
01 推进措施
一是举办技术培训班，编印姬松茸水稻轮作生产规程，提高农户生产技术水平。二是多方搭桥，使得姬松茸栽培者与粮果种植合作社（企业）进行对接，建立协作机制，促进姬松茸与水稻生产丰产增收。
02 轮作时间
第一年栽培姬松茸，一般3～4月堆料、5月进料、7～11月出菇，12月拆除菇棚，把可再利用的床架材料移放到就近的空闲地上淋雨暴晒备用，把姬松茸覆土层就地留下（其余的菌渣移至菜园或果园作为肥料），整平地块；待第二年4月进行水稻种植。第三年再栽培姬松茸、第四年再种植水稻，形成循环生产。
三 实施成效
第一年栽培姬松茸效益：一亩地搭建菇棚（5～6层）栽培姬松茸面积约2000㎡，按单产10Kg/㎡计，可获姬松茸产量20吨（鲜重），按鲜菇单价16元/Kg计，亩产值32万元，扣除生产成本24万元（每㎡生产成本120元，含雇工成本），姬松茸生产亩纯利8万元。
第二年种植水稻效益：一亩水稻（早稻）产量500Kg，按收购价130元/50Kg计，水稻亩产值1300元，扣除生产成本900元（机械化作业），水稻种植亩纯利400元。
通过姬松茸水稻轮作，一亩地二年共获利8.04万元。
如果姬松茸栽培不轮作，第二年继续使用第一年菇棚，产量明显下降。按减产1/3计，第二年产值21.3万元，低于生产成本，处于亏损状态。所以，采取轮作模式，既可获得较好经济效益，同时，菌渣还可以提高土壤有机质，增加土壤肥力，降低肥料使用量，改善田地土壤理化性状。
四 应用案例
该模式在仙游州洋农业专业合作社建立示范基地，通过现场观摩、典型引导等方式，辐射带动农户、企业采用姬松茸水稻轮作模式，仙游姬松茸近年来逐渐呈恢复性发展。
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原文链接：http://nynct.fujian.gov.cn/xxgk/gzdt/qsnyxxlb/pt/202207/t20220713_5953254.htm
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