第三次全国畜禽遗传资源普查蒙古羊屠宰性能测定试验及样品采集工作圆满完成
时间：2023-03-09 来源：内蒙古自治区农牧厅 作者:佚名
为落实第三次全国畜禽遗传资源普查工作，近日，内蒙古自治区农牧技术推广中心、赤峰市农牧技术推广中心资深技术人员组成的专家组，到阿鲁科尔沁巴彦温都尔苏木、阿鲁科尔沁旗塔林花蒙古羊良种繁育中心，开展蒙古羊屠宰性能及羊肉品质测定工作，并圆满完成样品采集工作任务。阿鲁科尔沁旗农牧局相关工作人员协助专家组完成以上测定工作。
畜禽遗传资源普查保护是中央种业振兴行动的首要行动，“蒙古羊”作为阿鲁科尔沁旗优良特性保存最完备肉羊品种，在此次畜禽遗传资源普查中榜上有名。
在本次蒙古羊性能测定及样品采集工作中，专家团队分组协作，现场将15只公羊公、15只母羊采样的蒙古羊羊皮、瘦肉、筋膜和骨头完全分离，用专业器材分别检测肉色、pH值、熟肉率等指标;检测完毕将样本封存，以待后期到实验室继续开展其他性能检测分析工作。
此次蒙古羊性能测定及样品采集工作，可对蒙古羊遗传性能测定作出科学的评估，这对确保蒙古羊种业安全发展、合理开发利用蒙古羊的优良特以及提高“塔林花羊肉”品牌知名度奠定了坚实的基础;此外还为推动阿鲁科尔沁旗乃至全市的肉羊产业高质量发展、乡村产业振兴注入了新动能。
蒙古羊是阿鲁科尔沁旗地方良种，其外形典型特征是头、颈、四肢多有黑或褐色斑块，尾尖卷曲呈S 形。目前我旗蒙古羊存栏总量在150万只左右，蒙古羊具有耐寒、耐粗饲、抗病力和适应环境能力强等特点，成年蒙古羊肉质细嫩、脂肪含量偏高，羔羊肉脂肪少、蛋白质丰富，深受全国各地消费者喜爱，这也是阿鲁科尔沁旗坤都以北地区牧民主要饲养蒙古羊的主要原因。
信息来源：阿鲁科尔沁旗农牧局
原文链接：http://nmt.nmg.gov.cn/xw/msdt/cf/202303/t20230307_2268717.html
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