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野蘑菇中毒高发季 千万别做“菇勇者”
时间：2023-06-01 来源：福建省农业农村厅 作者:佚名
近日，福州的王女士食用野蘑菇出现严重中毒，幸好就医及时。医生提醒，夏季雨水丰沛，各类野生菌生长繁殖旺盛，往往也是野蘑菇中毒高发季，大家千万别做“菇勇者”！
不久前，王女士登山时采摘了一些野蘑菇，并在山上用这些蘑菇煮面条食用。一小时后，王女士开始腹痛，一同登山的朋友开车将她送回家。刚到家门口，王女士已经意识模糊，朋友立即拨打120。
“送到医院时，她已呼之不应，口吐白沫，牙关紧闭，皮肤湿冷，瞳孔缩小。”福州市第一总医院急诊科医生林晓珑介绍，抢救时，医护人员在王女士的洗胃液中发现残留未消化的野蘑菇。
经过综合诊断，医生考虑王女士为食用毒蘑菇导致出现神经精神型症状。神经精神型症状潜伏期短，表现为出汗、流涎、流泪、共济失调，部分患者可能会手舞足蹈、狂笑、产生幻觉，严重的会出现抽搐、昏迷等神经抑制表现。所幸王女士食用量不大，并送医及时，次日清早复查时，各项身体指标就恢复了正常。
“毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似，极易误食而引起中毒。”急诊科主任江金锋提醒，毒蘑菇的毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能完全破坏其毒性。误食毒蘑菇严重的可出现肝脏、肾脏损伤，其中白毒伞引起的肝损害型中毒最为凶险，目前尚无特效疗法，发病急，病死率较高。
他表示，避免蘑菇中毒的最有效方法是：不食用不明来源的蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，要立即对中毒者进行催吐，并尽快到具有相应救治能力的专业医疗机构就医。就医时最好带上毒蘑菇样本。
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原文链接：http://nynct.fujian.gov.cn/xxgk/gzdt/qsnyxxlb/fz/202305/t20230531_6179964.htm
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